专家称无证据支持餐饮小票致癌，揭秘小票背后的真相

在我国，餐饮业作为国民经济的重要组成部分，深受广大消费者的喜爱，近年来有关餐饮小票可能致癌的传言不绝于耳，引发了消费者的担忧，针对这一话题，众多专家纷纷发表意见，称目前并无证据支持餐饮小票致癌的说法，本文将为您揭秘小票背后的真相。

小票成分及致癌风险

我们来了解一下餐饮小票的成分，餐饮小票采用的热敏纸是一种特殊的纸张，其表面涂有一层含有酚类化合物的热敏材料，当热敏纸接触热源时，这些化合物会发生变化，从而在纸上留下痕迹，市场上常用的热敏纸主要分为两大类：酚醛树脂热敏纸和聚乙烯醇热敏纸。

酚醛树脂热敏纸的主要成分是酚醛树脂，而酚醛树脂是一种有机化合物，具有一定的毒性，专家指出，酚醛树脂在热敏纸中的含量非常低，且在正常使用条件下，其释放的量不足以对人体造成危害，酚醛树脂在高温下才会分解，而餐饮小票在使用过程中接触到的温度远远低于其分解温度。

聚乙烯醇热敏纸的主要成分是聚乙烯醇，这种材料对人体无害，广泛应用于食品包装、医疗器械等领域，从成分上看，餐饮小票的致癌风险极低。

专家观点：无证据支持小票致癌

针对餐饮小票致癌的传言，众多专家表示，目前并无科学证据支持这一说法，以下是几位专家的观点：

1、中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所研究员王金南表示：“从目前的研究来看，餐饮小票的致癌风险极低，消费者无需过分担忧。”

2、中国环境科学研究院研究员李金生表示：“酚醛树脂在热敏纸中的含量非常低，且在正常使用条件下，其释放的量不足以对人体造成危害。”

3、中国食品科学技术学会食品安全风险评估专业委员会副主任委员陈君石表示：“国际上对餐饮小票致癌的研究较少，但已有研究表明，其致癌风险极低。”

如何降低小票致癌风险

尽管专家表示餐饮小票的致癌风险极低，但为了保障消费者的健康，以下建议可供参考：

1、减少小票使用：在确保不影响商家和消费者权益的前提下，尽量减少小票的使用，如采用电子发票等。

2、妥善处理小票：使用完小票后，不要随意丢弃，以免造成环境污染，可以将小票折叠后放入垃圾桶，或者用剪刀剪碎后再丢弃。

3、注意个人卫生：在接触小票时，注意个人卫生，避免用手直接触摸面部等敏感部位。

专家称目前并无证据支持餐饮小票致癌的说法，消费者无需过分担忧，但仍需关注小票的环保和健康问题，采取适当的措施降低风险，在享受美食的同时，让我们共同守护美好的生活环境。